Anuário A Granja

Encurralado por custos e câmbio

Apesar do aumento dos preços ao produtor, os custos de produção em consequência das altas cotações de milho e soja aumentaram 40% sobre 2010, enquanto o real forte atrapalha as exportações

Silvia Palhares

É unânime a opinião de especialistas do setor lácteo de que esse é um mercado interessante, mesmo com tamanha volatilidade que se vê ano após ano. O preço pago ao produtor nos seis primeiros meses de 2011 está entre 8% e um pouco mais de 10% acima da média do primeiro semestre de 2010. Saiu de R$ 0,70 para algo em torno de R$ 0,78 por litro, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Isso se deve, principalmente, ao aumento na demanda por produtos lácteos no mercado doméstico, somado a um cenário de maior concorrência pela matéria-prima entre os…

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